【H&D客家小館】 新北美食 大台北聚餐首選 親子餐廳 獨立包廂 員工聚餐 私房餐廳 親民價格及美味料理 創作料理 網友激推 朝聖餐廳
記得上次家庭聚餐也事隔一陣子，大家來吃的印象都很不錯且是熱鬧聚會的好去處，甚至讓我們有種「二次造訪」的念頭。造成我們再次造訪的原因，發現這次餐廳新的菜色依舊給了我們許多新奇的感受，畢竟能吃到符合台北人口味的客家料理已經少之又少，這次能夠接觸不同菜色的料理增加一些新口味吃法也是件好事情，想吃特別的客家料理就別走錯家，認明《H&D客家小館》就對了，看來這《H&D客家小館》料理餐廳有獨到之處，如今這裡已經成為新莊區必吃的美食餐廳之一。整體餐館很有設計感，空間又舒適提供給身處在都市中一個讓人身處在叢林自然中用餐的感覺，空間也能容納不同消費群人數，其價錢平易近人當然不可或缺，附近也非常好停車。餐廳有開放電話預約，以減少現場貴賓等候的時間，服務生對待上門的客人，那份滿懷誠意的態度真是讓人賓至如歸
。
《捷運站及停車場P》欲前往餐廳者可自行駕駛交通工具或搭乘大眾運輸工具(如下圖)
《地址》：242新北市新莊區中港路618-1號 (捷運 : 新莊副都新站)
《TEL》: (02)8521-4567
一進到餐廳映入眼簾的就是那非常具有時尚感的特色家具，坐在餐館用餐宛如是置身在大自然的懷抱裡，本人好奇的詢問老闆，原來他們有跟傢俱行配合，讓客人先體驗傢俱坐起來的感覺，若覺得舒適感不錯
，也可以直接掃描QR Code，直接上網詢問購買，所以餐館的傢俱是有做精心設計挑選過的，而不是隨便從中古傢俱買來擺放用，更能營造輕鬆休閒的用餐氛圍
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很少客家小館在每個人的餐具上擺放餐巾，大部分都是隨便擺一包衛生紙給你用，但在這裡的餐具擺置都讓客人有賓至如歸的感覺，尤其是細微的動作擺放餐巾，讓人有在大飯店用餐的感覺存在，整體設計感單品點綴，餐桌、坐椅或燈飾及音響都經過成千上萬的平衡因素，打光色彩結合客人與食物共存的美感，更能添加食慾的口感，並堅持保存傳統菜色美味。
牆壁上也有掛壁畫，而且牆壁非常乾淨，感覺讓人很清幽整潔。
餐館戶外有專門的吸菸區，老闆也是針對吸菸的族群特別設計戶外開放式空間，貼近自然，不過還是少吸菸多品嚐老闆的美食才是重點。
這次我們預約兩桌在2F【大房】，房內也有很舒適的大沙發，吃飽飯不妨可以坐在這大沙發上休息敘敘舊。
茶點部分，老闆用茶也不馬虎，是經過精心挑選給客人用最好的茶葉，這是有過國家級評鑑得獎的茶葉，老闆的用心在於不只讓客人吃得安心喝的也能安心，因此老闆採用【博雅齋-台東鹿野紅烏龍】，這是永奪下超過60面金牌的茶葉唷。另外【阿里山高山烏龍】會品茶的人也非常推薦此茶葉，爽口又不澀。
前菜個人主推【秋刀魚】、【芋頭甜點】、【麵筋】，一般餐廳的前菜都擺放至外頭這很容易造成蚊蟲叮咬，而這裡的前菜是擺放置櫃上並有紗窗密封，完全能阻隔蚊蟲的侵襲，單單只是個前菜其衛生品質非常的講究，本人非常喜愛【芋頭甜點】綿密芋頭扎實口感其口味特別香，每一入口彷彿都能嚐到阿嬤那時代的懷舊滋味，吃一次就會深深愛上芋頭甜點的美味，來這務必別錯過此道。
我們這次點了兩大桶【菜飯】和【豬油拌飯】，綠油油的菜飯吃起來蠻好吃，很適合不喜歡吃太油膩的人或是小孩必點來吃的。
本人非常喜歡吃豬油拌飯，每次道不同餐館都會必點豬油拌飯，這道定是許多人心中最古早味的古早味拌飯，記得想吃兩桶拌飯品嘗不同飯的人，務必要先吃菜飯唷，不然你吃完豬油拌飯會吃不出菜飯的口感。
【菜圃燉雞鍋】:食材選用使用緊實彈嫩的台灣土雞入鍋更是好吃，雞鍋湯喝起來蠻入口湯頭甜美，尤其是那雞肉咬起來非常有Q感，建議老闆這道湯鍋若能額外添加些麵線進去熬煮，增加客人飽足感。
【家傳白斬雞】:白斬雞料裡最為簡單，也最能吃出食材本位，這道料理鮮嫩不柴、有滋有味。另外店裡老闆還額外製作獨家家傳秘方的 『佶醬』跟『特調醬油醬』，搭配白斬雞沾醬起來吃真是天衣無縫。
【梅菜扣肉】:是一道客家傳統節日大菜，常出現在客家人的餐桌上，軟爛的扣肉，絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香，扣肉更是清爽而且香氣更濃。
【金莎蝦】:去殼的金莎蝦球，起鍋時香氣撲鼻，鮮蝦Q彈多汁，或許可放入蒜蓉一起炒香，增加點蒜香味道，起鍋時可再撒上蔥花。
【薑絲大腸】: 這一道代表客家精神的美食，幾乎可以說是客家菜必點的佳餚，這道菜品嘗吃起來有點帶點醋的微酸及薑的清香，吃進嘴裡酸味漸漸化開且大腸很有彈性很嫩，真的是色香味俱全。
【豆醬燒豆腐】:是一道非常值得推荐的健康菜肴，可以吃出豆醬炒出的豆腐香味，個人比較偏好上層也能炒些綠色蔬菜在上面，能添加點鮮豔度。
【黃豆酥鱈魚】:香酥酥的豆酥參雜在清蒸鱈魚上更是人間美味，拌乾飯或配稀飯都是不錯的選擇，鮮嫩香酥一整口，這道菜色完全保持鱈魚食材本身的鮮甜滋味佳餚。
【白玉過貓】:過貓具有清熱解毒的作用不僅美味、有助瘦身且這道菜色口感較為滑順，白玉過貓都是經過水煮處理，菜色都覺得很新鮮，聽說涼拌玉筍拌勻好像也不錯吃。
【乾煸牛】:干煸牛肉搭配嫩綠鮮香的四季豆去料理，吃上去香氣勁道，但又不會使人覺得乾硬無味，能有這口感，取決於廚師對火候有一定的要求才能炒至酥香。
整體菜色只能說真金不怕火煉，吃起來有酒足飯飽的感覺，菜色更是讓人垂涎三尺 回味無窮，總之嚐過一圈台北美食的人就會明白這家餐廳的特色。
By Richie 
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